Potong-potong ayam menjadi berbentuk dadu, lalu cuci sebentar dan tiriskan

Iris bawang merah, cabe ijo besar, tomat, cabe rawit, dan geprek lalu cincang bawang putih

Panaskan sekitar 2sdm minyak goreng

Lalu, tumis bawang merah, bawang putih, dan separuh cabe ijo yang diiris tadi

Setelah wangi, lalu masukkan daging ayam yang sdh dipotong dadu, tumis bersamaan

Tambahkan air secukupnya, sampai ayam agak terendam

Lalu masukkan, saos tiram, kecap manis, sedikit kecap asin,dan potongan gula merah, daun jeruk aduk sebentar lalu diamkan

Biarkan agak sedikit mengering, test rasa

Sambil diaduk, masukkan sisa cabe ijo, irisan tomat dan irisan cabe rawit,lalu diamkan sebentar

Jika air sudah menyusut, mati kan kompor, lalu taburi dengan kaldu jamur, lalu aduk merata

Pindahkan Ayam Pedas Saos Teriyaki ke dalam mangkok

Ayam Pedas Saos Teriyaki siap dihidangkan