ข้าวเหนียวนุ่ม
อยากกินข้าวเหนียวแบบไม่ติดมือ ไม่แฉะ ไม่จับเป็นก้อนเก็บได้ทั้งวัน หอมอร่อย ใช้นึ่งแบบปูผ้าขาวบาง หรือใส่หวดนึ่งก็ได้ ใช้เวลาไม่นานไม่ต้องแช่ข้าว แต่ใช้ความอดทนและเวลาที่พอดี รับรองอร่อยมาก
ข้าวเหนียวนุ่ม
อยากกินข้าวเหนียวแบบไม่ติดมือ ไม่แฉะ ไม่จับเป็นก้อนเก็บได้ทั้งวัน หอมอร่อย ใช้นึ่งแบบปูผ้าขาวบาง หรือใส่หวดนึ่งก็ได้ ใช้เวลาไม่นานไม่ต้องแช่ข้าว แต่ใช้ความอดทนและเวลาที่พอดี รับรองอร่อยมาก
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มน้ำให้เดือดประมาณ 1 ลิตร มาเทใส่ข้าวเหนียวในกะละมังให้ท่วม ใช้ไม้พายคนให้ข้าวแตกไม่จับตัวเป็นก้อน คนไปเรื่อยๆ ประมาณ 10 นาที เพื่อให้ข้าวอุ้มน้ำและบาน ระวังอย่าแช่นานเพราะข้าวจะเละเวลาหุง
- 2
เทน้ำทิ้ง นำน้ำอุณหภูมิปกติคนข้าวล้างจนน้ำใสไม่ขุ่น
- 3
นำข้าวเทใส่ผ้าขาวบาง ให้น้ำในข้าวไหลออกจนหมด เจาะตรงกลางให้ไอน้ำระบายออกได้ ข้าวจะได้ไม่แฉะ
- 4
ตั้งลังถึง ต้มน้ำให้เดือด นำข้าวมานึ่งตั้งเวลา 30-35 นาที
- 5
เช็คดูว่าข้าวสุกหรือยัง ข้าวจะใสไม่เป็นไต นำข้าวออกมาเทใส่ถาดเกลี่ยระบายความร้อน พอควันหายเก็บข้าวใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ ถ้าเก็บข้าวตอนร้อนจะทำให้แฉะและข้าวเสียเร็ว
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น