Φρουτένιο κέικ μήλου - πορτοκαλιού και σοκολάτας!!! 🍎🍊🍏🍫

Name: Φρουτένιο κέικ μήλου - πορτοκαλιού και σοκολάτας!!! 🍎🍊🍏🍫
Yield: Πολλούς
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2-3 μεγάλα μήλα (και διαφορετικά είδη καλύτερα); 1 ολόκληρο πορτοκάλι; 240 ml χυμό πορτοκαλιού; 120 ml ηλιέλαιο; 2 αυγά; 2 πρέζες αλάτι; 400 γρ. φαρίνα κοσκινισμένη; 300 γρ. ζάχαρη; 1 1/2 κ.γ. σόδα; 1 1/2 κ.γ. μπέικιν; 1 πλάκα κουβερτούρα χοντροκομμένη

sofia's @sofia_s

Αθήνα

Μετά από πολλές φορές που έχω φτιάξει το τέλειο κέικ της Βίκυς https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/12302425-keik-p-rt-kali-u-me-sokolata?invite_token=TdB8wGh9vyNVCYMwkXWS4dnS&shared_at=1622369642 και όποιος λατρεύει τη σοκολάτα και το πορτοκάλι πρέπει να το δοκιμάσει ΑΜΕΣΑ!!!!
αποφάσισα να το τροποποιήσω λίγο πριν λίγους μήνες όταν κάποια στιγμή είχα πολλά μήλα και ήθελα να τα αξιοποιήσω!!! Έτσι προέκυψε αυτή η φρουτένια παραλλαγή του με την προσθήκη μήλου!!! 🍎🍏🍎 και πολύ λιγότερη σοκολάτα.
Έγινε τέλειο !!!! 🙌🙌🙌 Το έφτιαξα και δεύτερη φορά να σιγουρευτεί η επιτυχία του και να το λοιπόν !!! Έχει έξτρα υγρασία από τα φρούτα όπως και το αρχικό της Βίκυς και αυτό το κρατάει ζουμερό!!!!
Εάν έχουμε διαφορετικά είδη μήλου ακόμα καλύτερα...
Τώρα το καλοκαίρι τη δεύτερη μέρα να μπαίνει ψυγείο,...αν μείνει!!!
#κέικμήλου #κέικπορτοκάλι #κέικσοκολάτα

Δες περισσότερα

Φρουτένιο κέικ μήλου - πορτοκαλιού και σοκολάτας!!! 🍎🍊🍏🍫

Υλικά

20 λεπτά + 70 λεπτά

Πολλούς

2-3 μεγάλαμήλα (και διαφορετικά είδη καλύτερα)
1 ολόκληροπορτοκάλι
240 mlχυμό πορτοκαλιού
120 mlηλιέλαιο
2αυγά
2 πρέζεςαλάτι
400 γρ.φαρίνα κοσκινισμένη
300 γρ.ζάχαρη
1 1/2 κ.γ.σόδα
1 1/2 κ.γ.μπέικιν
1 πλάκα κουβερτούρα χοντροκομμένη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά + 70 λεπτά

1

Πλένουμε καλά το πορτοκαλί γιατί θα κρατήσουμε τη φλούδα του!!!Κόβουμε τα μήλα μας και το πορτοκάλι αφαιρώντας τα άσπρα κομμάτια του, αλλά κρατώντας τη φλούδα, σε μικρά κομματάκια.
2

Σε ένα μεγάλο μπολ ή μία κατσαρόλα ρίχνουμε τα φρούτα μας και αρχίζουμε να πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ. Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού, το ηλιέλαιο, τα αυγά το αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
3

Σε μία μπασίνα προσθέτουμε τα στερεά μας, τη φαρίνα τη ζάχαρη το μπέικιν και τη σόδα. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
4

Μεταφέρουμε το υγρό μας μείγμα στη μπασίνα με τα στερεά και με ένα μίξερ ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν.
5

Βουτυρώνουμε τη φόρμα μας και χοντροκόβουμε την κουβερτούρα μας.
6

Προσθέτουμε τα κομμάτια της κουβερτουράς στο μείγμα και ανακατεύουμε ελαφρά με μία μαρις. Μεταφέρουμε στη φόρμα μας.
7

Ψήνουμε στις αντιστάσεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 70 λεπτά περίπου..Δοκιμάζουμε με ένα μαχαίρι αν έχει ψηθεί... Γιατί έχει πολύ υγρασία το μείγμα από τα φρούτα... Είναι έτοιμο όταν βυθίζοντας το μαχαίρι, βγαίνει καθαρό!!!!