นำกะหล่ำมาดึงกาบเสีย ๆ ออก แล้ว เอามีดผ่าให้เป็น 4 ส่วน แบบที่ไม่ต้องให้ขาดจากกันนะ ถ้าเป็นกะหล่ำพันธุ์หนัก ให้ผ่าลึกประมาณ 3/4 ของหัว แต่ถ้าเป็นกะหล่ำพันธุ์เบา ผ่าครึ่งประมาณ 1/2 หัวก็พอค่ะ

แครอทเลือกหัวที่สด ๆ นำมาปอกเปลือก หั่นเป็นแผ่นบางๆ ตามชอบ แล้วสับให้ละเอียดค่ะ

เห็ดหูหนู ใช้สัก 4 ชิ้นใหญ่ เอาไปล้างน้ำ แล้วสับให้ละเอียดค่ะ

ทิ้งพักไว้ก่อน.. และโขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยรวมกันจนละเอียดนะคะ

ใส่หมูบด แครอทสับ เห็ดหูหนูสับตั้งฉ่ายลงไป... และปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวค่ะ

แล้วก็ใช้สากโขลกเบา ๆ ให้เข้ากันดีค่ะ

พอเข้ากันดีแล้ว นำกะหล่ำปลีมาจัดการเปิดกะหล่ำปลีกลีบที่อยู่ด้านล่าง ๆ แล้วจับหมูบดที่เราปรุงรสแล้ว ใส่ลงไปตามชั้นของใบกะหล่ำค่ะ

เมื่อทำครบทั้ง 4 เสี้ยวแล้ว.. เราก็จะได้กะหล่ำปลียัดไส้

จากนั้นตั้งซุปให้เดือด พอเดือดจัด ก็ใส่กะหล่ำปลียัดไส้ลงไป (โดยใส่แบบคว่ำหน้า)

แล้วก็ปิดฝา ต้มด้วยไฟอ่อนๆ (สัก 30%) ประมาณ 40 นาที ก็เปิดฝาหม้อแล้วปรุงรสตามชอบค่ะ ก็จะใส่ผงปรุงรสหมูนิดหน่อย (ไม่เกิน 1/2 ชช.) + เกลือ (ความหวานได้จากกะหล่ำปลี)... ชิมรสให้ได้ตามชอบ ก็ปิดฝา แล้วต้มไปอีกประมาณ 20-30 นาที ด้วยไฟอ่อน

แล้วต้มไปอีกประมาณ 20-30 นาที ด้วยไฟอ่อน

เสร็จแล้วค่ะถ่ายภาพนิดนึง