เนื้อตุ๋นจากตู้เย็นปล่อยให้หายเย็นคลายตัวก่อน แต่ไม่ต้องต้ม/ลวก

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ผัดเนื้อด้วยไฟอ่อน ใส่พริกไทย 1 นาที เนื้อจะเริ่มร้อนถึงในและคลายตัวนุ่มลง

ใส่มะเขือเทศเร่งไฟผัดต่อประมาณ 1 นาทีครึ่ง มะเขือเทศจะสุกทั่วใส่น้ำเล็กน้อย ใส่ซีอิ๊วและน้ำตาลทราย ถ้าต้องการให้มีน้ำซอสคลุกข้าว ใส่ซอสมะเขือเทศสัก 1 ช้อนโต๊ะได้ ก่อนตักขึ้น ใส่ต้นหอมลงไปคลุก

ราดข้าวได้ อร่อยล้ำ

อ่าห์