#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลองสิ่งใหม่ สูตรนี้จะเป็น แพนเค้กซูเฟล่นำมาอบ ในสูตรนี้ใส่ฟักทองลงไปด้วย จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ได้มาจากครัวป้ามาราย ก็จะโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง สูตรนี้จะทำได้ 4 ถ้วยขันข้าว ขนาด 11 เซนติเมตร ซูเฟ่ลสูตรนี้จะนุ่มๆ และละลายในปากอารมณ์คล้ายๆ กินคัสตาร์ด ตามสูตรครัวป้ามารายห์จะได้ 6 ถ้วย ซึ่งเป็นถ้วยซูเฟล่กระเบื้องแบบมาตรฐาน

#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลองสิ่งใหม่ สูตรนี้ได้จากครัวป้ามาราย เป็นขนมดั้งเดิมของประเทศอังกฤษ ในสูตรจะไม่มีไส้กรอกแต่ได้มาดัดแปลงใส่ไส้กรอกไปด้วย เป็นขนมที่ทำง่ายๆ ใช้เพียงตะกร้อมือ เนื้อประมาณคล้ายขนมปัง อบเสร็จใหม่ๆ อบเสร็จใหม่ๆ จะกรอบนอกนุ่มในเนื้อจะยืดหยุ่น กินอร่อยค่ะ ซึ่งในสูตรนี้จะทำได้ 4 ถ้วยขันข้าวขนาด 11 cm

เป็นเนื้อเค้กที่ตั้งใจปรับสูตรให้เป็นเค้กที่มีความหอมแบบไทยๆ เนื้อเค้กจะมีความนุ่ม ฟู เบา หอมละมุนด้วยกลิ่นกะทิสด ในสูตรนี้จะไม่มีการใช้นมหรือเนยมาเป็นส่วนผสมเลย ใช้เป็นหัวกะทิสดคั้นข้น จึงมีความหอมละมุนเบาๆ แบบธรรมชาติ ไม่ได้ใส่กลิ่นสังเคราะห์ #ช่วยมือใหม่เข้าครัว #เมนูสุขภาพ63

#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลองสิ่งใหม่ สูตรนี้ 3 ปอนด์ พิมพ์ 8*8*3 นิ้ว สูตรครูเอ๋ มาดัดแปลงนิดหน่อย

เค้กสปันจ์ไม่ง้อสารเสริมสูตรป้ามารายค่ะhttps://youtu.be/7_nH9vzgIwo

#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลองสิ่งใหม่ สูตรนี้ได้จากครัวชาร์ปเคยทำแล้วอร่อยก็เลยมาทำ แต่เเป้งเค้กไม่พอ ผสมแป้งอเนกประสงค์ด้วย มันก็จะแน่นหน่อย แต่ตามสูตรเค้านุ่มอร่อยดีนะ อยากกินก็ต้องลองทำ

วันนี้มีบัตเตอร์เค้กมาแจกทุกคนนะคะ Butter cake บัตเตอร์เค้กที่ทำง่ายๆค่ะแต่ต้องใจเย็นๆนิดนึง การทำบัตเตอร์เค้กกับ #หม้ออบลมร้อน ที่ไม่ให้หน้าแตก และสวยงามจ้า สูตรนี้ ชุ่มฉ่ำ และหอมมากๆค่ะเคล็ดลับ1. เนื่องจากบัตเตอร์เค้ก เป็นเค้กเน้นเนย เพราะฉะนั้นเราควรใช้เนยสดแท้ เพื่อความหอมและละมุนกว่านะคะแถมดีต่อสุขภาพมากกว่าด้วยค่ะ2. การอบด้วยหม้ออบเราจะใช้ไฟต่ำ125-130 และรองน้ำในถาด และใส่น้ำในหม้อนะคะ วิธีนี้เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของเค้กค่ะ ถ้าสงสัยวิธีการกดดูคลิปนะคะ3. การทำบัตเตอร์เค้ก ง่ายแต่ต้องใจเย็นๆ ถ้าทำครั้งแรก ให้ค่อยๆทยอยใส่ส่วนผสมทีละนิด โดยเฉพาะช่วงใส่ไข่ เพื่อป้องกันการแยกชั้นระหว่างเนยกับไข่4. การเอาไม้เขี่ยหลังเทใส่พิมพ์ สำคัญมากๆ เพื่อไล่ฟองอากาศให้มากที่สุด ขนมเราจะได้เนียนๆค่ะ5.ขนมจะสุกในช่วง 40-45 นาที ต่อจากนั้นอบต่อเพื่อทำสีของหน้าขนมเป็นแบบที่เราต้องการค่ะ6. อบเสร็จแล้วรอหายร้อน แล้วปิดกล่องมิดชิดเข้าตู้เย็นยาวๆ ไปเลยค่ะ 3-5 ชั่วโมง ค่อยตัดนะคะ7. การทานบัตเตอร์เค้กให้อร่อยคือแช่เค้าข้ามคืนค่ะ จากนั้ยพอจะทานให้เอาออกมาตั้งทิ้งไว้ให้คลายความเย็น จะชุ่มและช่ำมากๆ จ้าสูตร (หวานน้อยนะคะ)

ถาดขนาด 5*5 ถ้าทำใหญ่กว่านี้คูณสองเลยค่าา🌰 ถ้าไม่มีผงอัลมอนด์สามารถใช้เป็นแป้งเค้กปกติได้ค่า🍎 น้ำเลม่อน ผงชินนาม่อน ไม่มีไม่ต้องใส่ได้ค่ะ

#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลองสิ่งใหม่ เค้กไข่ทำด้วยหม้ออบลมร้อน ไม่ใส่ผงฟู ไม่ใส่สารเสริม สูตรจาก Ponggy Channel

#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลองสิ่งใหม่ สูตรนี้จะทำได้ 3 ถ้วยขันข้าว ขนาด 11 เซนติเมตร ใช้นมโรงเรียนทำ

ไม่ใช้เตาอบ ไม่ใช้เครื่องตีไฟฟ้า ไม่ใส่ผงฟู วัสดุดิบหาง่าย ทำง่าย อร่อย เด็กๆ ชอบ

🌈 ความรู้ เล็กๆน้อยๆ 🌈 Choux pastry (แป้งชู) (พายนิ่ม) เป็นแป้งพายชนิดเบาโพรงที่เกิดในตัวขนม จะเกิดจากความชื้น💧ในตัวแป้งซึ่งแป้งจะผลิดไอน้ำซึ่งจะดันขนมให้พองตัว โดยไม่ต้องใส่สารที่ทำให้ฟู ⚡️ยกตัวอย่างชื่อขนมที่ทำจากแป้งประเภทนี้ • Profiterrole 🇺🇸 ตกแต่งเพิ่มเติมทั้งการสอดไส้ และนาดซอซหลากหลาย • Choux cream 🇫🇷 เป็นคำย่อขนมที่ทำจากแป้งชูของฝรั่งเศส • Cream puff 🇬🇧 เป็นคำเรียกขนมที่ทำจากแป้งชูของอังกฤษ - แม้ว่าจะเป็นชื่อแบบไหนแต่เอกลักษณ์ บีบให้เป็นก้อน กลม แล้วนำไปอบ เติมไส้ที่มีรสหวาน • Eclair 🇫🇷 - เอกลักษณ์ ทรงยาว เติมไส้ข้างใน ทาด้านบนด้วยครีม หรือคลุมด้วยน้ำตาลปั้น/เคี่ยว หรืออาจจะนำไปชุบช็อคโกลแลต 🍫