นำซี่โครงลงไปรวน ผัดพอสุก ให้ไม่คาว

จากนั้นเติมน้ำลงไปในหม้อ นำเครื่องปรุง 2/3 ส่วน และผักใส่ลงไปรอจนเดือด แล้วค่อยเบาไฟตุ๋นไฟกลาง-อ่อนประมาณ 1 ชม หรือจนกว่าเนื้อซี่โครงจะล่อน

หลังจากต้มจนน้ำพอใกล้เหือด ปิดไฟ นำซอสที่เหลืออีก 1/3 ใส่ลงไปคลุกๆ พอให้เข้ากัน ก่อนจัดเสิร์ฟ