ต้มอกไก่แล้วพักไว้ให้เย็น เวลาฉีกจะเป็นเส้นสวย คลุกน้ำมันงาโรยเกลือนิดหน่อย ถ้าไก่เหลือเวลาเก็บแช่เย็นจะได้ไม่มีกลิ่นค่ะ

ผัดหอมใหญ่ เห็ดหอมจนใสแล้วจึงใส่กระเทียม ที่ใส่ทีหลังเพราะกระเทียมจะสุกไหม้ได้ง่ายกว่า

จัดใส่ชามด้วยไก่ต้มฉีกเส้น ผักลวกตามชอบ เวลาทานใส่น้ำมันงาเพิ่มความหอม ทานคู่กับสาหร่ายก็อร่อยค่ะ