แกะเปลือกกุ้งให้เรียบร้อย ปลอกกระเทียม สับกระเทียมหยาบๆ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย พอร้อน ใส่กุ้งลงไปผัดพอเปลี่ยนสี

ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาล ผัดพอเข้ากัน เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย

ผัดจนพองวด เติมกระเทียมเจียว พริกไทย คลุกนิดหน่อย เป็นอันเสร็จ