ตีไข่กับเครื่องปรุง ตีแรงให้ส่วนผสมกระจายทั่วกันดี

ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำมัน

ใส่ไข่ลงไปทั้งไฟอ่อนๆ เลย ใข้ตะหลิวเกลี่ยเครื่องให้กระจายทั้วเพื่อให้สุกเท่าๆ กันทั้งแผ่น

กลิ้งกระทะเพื่อกระจายไข่เล็กน้อย ไม่ต้องเขี่ยหรือคน น้ำมันจะเลี้ยงให้ไข่ค่อยๆ สุกและเหลืองกรอบ

กลับด้านและรออีกนิด

ตักไข่เจียวให้สะเด็ดน้ำมัน โป๊ะบนข้าวสวยร้อนๆ ใส่ซอสหรือพริกไทยต่างๆ ตามชอบ ทานให้อร่อยจ้า😊