Cuci udang lalu taburin garam dan jeruk nipis,diamkan beberapa saat.
Potong kentang sesuai selera lalu cuci bersih

Haluskan bahan2 seperti cabai merah,cabai rawit,bawang merah,bawang putih,kunyit dan jahe.
Setelah itu tumis,masukkan serai,daun kari,gula,garam dan kaldu bubuk.

Setelah bumbu setengah matang masukkan santan,lalu masukkan kentang.
Tunggu sampai kentang setengah matang lalu masukkan udang.

Jika kentang dan udang telah matang,masukkan tomat dan potongan cabai hijau. Koreksi rasa dan siap di sajikan