(ไฟปานกลาง) ผัดน้ำกับกระเทียมจนหอมจากนั้นใส่แครอทลงไป

ได้พักนึงใส่เนื้อลงไปผัดจนสุก จากนั้นใส่ต้นหอม พริกซอย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันงา

ใส่โคชูจัง 2 ซ้อน ผัดไปสักพัก

เติมข้าวลงไป และผัดให้ทั่ว คลุกจนเข้ากัน (จะใส่น้ำตาลก็ได้ไม่ใส่ก็ได้) เสร็จใส่จาน

ทอดไข่ดาว (โดยที่ไข่แดงไม่สุก)