เตรียมคั้นน้ำกะทิสด พริกชี้ฟ้า หอมแดงซอย ตะไคร้และใบมะกรูดซอยบางๆ

ตั้งกระทะไฟค่อนอ่อน ตักหัวกะทิมาเคี่ยวให้แตกมัน จากนั้นปรับไฟกลาง นำตะไคร้ซอยลงผัดให้หอม เติมกุ้งและหมูสับ ผัดให้เข้ากันเมื่อหมูสุก เติมพริกขี้ฟ้าซอย หอมซอย ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลโตนด มะขามเปียก ตามชอบให้รสออกเค็มหวานเปรี้ยว

สุดท้ายเติมใบมะกรูดซอยคลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่ชามเสิร์ฟพร้อมผักแนม ทานให้อร่อยนะคะ