หมูเค็ม

Name: หมูเค็ม
Cuisine: ไทย
Ingredients: หมูสามชั้น 2 เส้น; น้ำปลาอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำมันพืช

ส่วนผสม

1

นำหมูสามชั้นมาหั่นเลาะหนังหมูออก แล้วหั่นประมาณ 2 นิ้วมือ หากไม่เลาะหนังหมู เวลาทอดจะกระเด็น
2

นำหมูที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เทน้ำมันพอท่วมตัวเนื้อหมู แล้วเติมน้ำเติมน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ หากชอบเค็มสามารถเพิ่มได้ครับ ใส่ทุกอย่างให้ครบค่อยเปิดไฟนะครับ
3

เปิดไฟแรงสุด ระหว่างทอดต้องคนตลอดถ้าไม่คนเนื้อจะไหม้ สีไม่สวยไม่น่าทาน ทอดจนน้ำมันใสแล้วตักขึ้นมาพักให้เสด็จน้ำมัน จัดเสิร์ฟได้ครับ