โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยดำให้เข้ากัน

เมื่อโขลกเสร็จ​ นำไปคลุกผสมกับกุ้ง และเกลือให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ ๑๐ นาที

จากนั้นนำกุ้งที่หมักไว้มาพันด้วยเส้นบะหมี่​ หยิบเส้นบะหมี่มาประมาณ​ ๗-๘ เส้น​ กะขนาดเส้นบะหมี่ให้เท่ากัน​ แล้วค่อยๆ​ พันวนรอบๆ​ ตัวกุ้ง​ช้าๆ​ ไม่ต้องรีบ​ไม่งั้นบะหมี่ขาดค่ะ​ ทำจนครบทั้งหมด (ไม่ต้องทำให้เส้นบะหมี่เปียก​ เพราะเนื้อกุ้งที่หมักสามเกลอไว้​ยังมีความหนึบหนับและเปียกอยู่​ เส้นบะหมี่จะเกาะติดเอง)​

จัดเสิร์ฟบนจาน​ พร้อมรับประทานคู่กับน้ำจิ้มไก่เจ้าค่ะ​ ​