กิมจิ สูตรไม่ใช้เครื่องปั่น
สูตรนี้เราไม่ได้ใช้ต้นหอม แต่ความจริงอยากใส่ผักอะไรก็ใส่ได้เลยค่าาา อันนี้ทำตามใจเราเอง อาจจะมีดัดแปลงจากในเน็ตมานิดหน่อย จะไม่หวานมาก เน้นเผ็ดและเค็ม มีเปรี้ยวนิดๆ
กิมจิ สูตรไม่ใช้เครื่องปั่น
สูตรนี้เราไม่ได้ใช้ต้นหอม แต่ความจริงอยากใส่ผักอะไรก็ใส่ได้เลยค่าาา อันนี้ทำตามใจเราเอง อาจจะมีดัดแปลงจากในเน็ตมานิดหน่อย จะไม่หวานมาก เน้นเผ็ดและเค็ม มีเปรี้ยวนิดๆ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ฉีดผักกาดขาวเป็น 4 ส่วน แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ล้างน้ำ โรยเกลือ และแช่ในน้ำเกลือ 2-3 ชั่วโมงหรือจนกว่าผักจะนิ่ม
- 2
(สูตรนี้ไม่มีเครื่องปั่น) นำ กระเทียม ขิง แอปเปิ้ล และหอมหัวใหญ่มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อที่จะตำได้ง่ายๆ ตำจนละเอียดได้ที่ (ถ้าไม่ละเอียดพอให้นำไปใส่อ่างผสม ใส่ถุงมือแล้วขยำให้ได้ที่)
- 3
ในส่วนแป้ง ใส่น้ำและแป้งข้าวเหนียวลงในหม้อ คนจนกว่าแป้งละลายกับน้ำ ตั้งไฟจนแป้งสุก ใส่น้ำตาล คนให้น้ำตาลละลายแล้วปิดไฟ
- 4
ผักนิ่มให้ล้างน้ำ 3 รอบ หรือจนกว่าผักจะหายเค็ม ทิ้งพักให้แห้งสนิท
- 5
ใส่แป้งที่กวน(พักให้เย็น) และ ส่วนผสมที่ตำเอาไว้มาคลุกให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำปลาและพริกป่นเกาหลี คนให้เข้ากันอีกรอบ
- 6
ใส่แครอทและหัวไชเท้าขูดเส้นใส่ในอ่างผสมที่เตรียมไว้ คลุกให้เข้ากันแล้วตามด้วยผักกาดขาว
- 7
ใส่กล่องที่มีฝาปิด ห้ามให้มีฟองอากาศเข้า!! หมักไว้ในอุณหภูมิห้อง 1-2 วัน ถ้าเปรี้ยวได้ที่แล้วให้ใส่ตู้เย็นได้เลยค่ะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น