กิมจิ สูตรไม่ใช้เครื่องปั่น

สูตรนี้เราไม่ได้ใช้ต้นหอม แต่ความจริงอยากใส่ผักอะไรก็ใส่ได้เลยค่าาา อันนี้ทำตามใจเราเอง อาจจะมีดัดแปลงจากในเน็ตมานิดหน่อย จะไม่หวานมาก เน้นเผ็ดและเค็ม มีเปรี้ยวนิดๆ
กิมจิ สูตรไม่ใช้เครื่องปั่น
สูตรนี้เราไม่ได้ใช้ต้นหอม แต่ความจริงอยากใส่ผักอะไรก็ใส่ได้เลยค่าาา อันนี้ทำตามใจเราเอง อาจจะมีดัดแปลงจากในเน็ตมานิดหน่อย จะไม่หวานมาก เน้นเผ็ดและเค็ม มีเปรี้ยวนิดๆ
วิธีทำ
- 1
ฉีดผักกาดขาวเป็น 4 ส่วน แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ล้างน้ำ โรยเกลือ และแช่ในน้ำเกลือ 2-3 ชั่วโมงหรือจนกว่าผักจะนิ่ม
- 2
(สูตรนี้ไม่มีเครื่องปั่น) นำ กระเทียม ขิง แอปเปิ้ล และหอมหัวใหญ่มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อที่จะตำได้ง่ายๆ ตำจนละเอียดได้ที่ (ถ้าไม่ละเอียดพอให้นำไปใส่อ่างผสม ใส่ถุงมือแล้วขยำให้ได้ที่)
- 3
ในส่วนแป้ง ใส่น้ำและแป้งข้าวเหนียวลงในหม้อ คนจนกว่าแป้งละลายกับน้ำ ตั้งไฟจนแป้งสุก ใส่น้ำตาล คนให้น้ำตาลละลายแล้วปิดไฟ
- 4
ผักนิ่มให้ล้างน้ำ 3 รอบ หรือจนกว่าผักจะหายเค็ม ทิ้งพักให้แห้งสนิท
- 5
ใส่แป้งที่กวน(พักให้เย็น) และ ส่วนผสมที่ตำเอาไว้มาคลุกให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำปลาและพริกป่นเกาหลี คนให้เข้ากันอีกรอบ
- 6
ใส่แครอทและหัวไชเท้าขูดเส้นใส่ในอ่างผสมที่เตรียมไว้ คลุกให้เข้ากันแล้วตามด้วยผักกาดขาว
- 7
ใส่กล่องที่มีฝาปิด ห้ามให้มีฟองอากาศเข้า!! หมักไว้ในอุณหภูมิห้อง 1-2 วัน ถ้าเปรี้ยวได้ที่แล้วให้ใส่ตู้เย็นได้เลยค่ะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
โฮมเมดกิมจิ (Homemade Kimchi) สไตล์เราฉบับเกาหลี😁 โฮมเมดกิมจิ (Homemade Kimchi) สไตล์เราฉบับเกาหลี😁
ทำกิมจิไว้ทานเอง ไม่ต้องไปเสียเงินซื้อเขาในราคาแพงๆ เราทำได้ คุณก็ทำได้เหมือนกัน 😊กิมจิเป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่งของชาวเกาหลี สามารถเก็บไว้ทานได้นานหลายเดือน กินเปล่าๆ ก็อร่อย กินแกล้มกับอาหารได้หลากหลาย หรือนำมาดัดแปลงเป็นเมนูต่างๆ ลงมือทำกันเลยค่ะ🥰❤😊 Bambi ❤ Cooking -
กิมจิ - Kimchi กิมจิ - Kimchi
เราชอบทานกิมจิมากๆ นอกจากรสชาดดีแล้วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เวลาไปทานอาหารที่ร้านอาหารเกาหลี หรือ ร้านอาหารญี่ปุ่น (มีร้านอาหารญี่ปุ่นหลายร้าน ที่มีเมนูนี้ขายด้วย, แต่รสชาดสู้ของเกาหลีไม่ได้... อันนี้ความเห็นส่วนตัวนะ) เราก็จะสั่งกิมจิมาทาน แต่ไม่เข้าใจว่าทำไมราคาถึงแพงนัก... เราเลยหาวิธีทำออนไลน์จากต้นตำรับชาวเกาหลี, แล้วเอามาปรับแต่งโดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ในตลาดบ้านเรา...เราทำกิมจิมาหลายไหแล้ว แต่ไม่ได้เขียนบล๊อกซักที....... น้องสาวจะย้ายไปอยู่อเมริกาเลยชวนมาเลี้ยงส่ง เราเลยทำกิมจิเตรียมให้น้องๆ เขาลองทานกัน ก็เลยถ่ายรูปเพื่อเอามาเขียนบล๊อก. Annop Wichai -
กิมจิ (โฮมเมด) Homemade Kimchi ทำทานเองแบบง่าย ๆ กิมจิ (โฮมเมด) Homemade Kimchi ทำทานเองแบบง่าย ๆ
มาทำกิมจิไว้ทานกันคะ สไตล์เราแต่แบบฉบับคนเกาหลี(สูตรได้มาจากเพื่อนชาวเกาหลี)😁กิมจิเป็นการถนอมอาหารของชาวเกาหลี นิยมนำมาทานเป็นเครื่องเคียงกับเมนูต่างๆ สูตรนี้อร่อย เพราะเราทำประจำ ทำบ่อยมากๆ และการันตีความอร่อย จากเพื่อนๆที่นำสูตรนี้ไปลองทำกันคะ😁 #ตั้งเป้าเราทำได้ #เป้าหมายทำทานเอง #เป้าหมายกำหนดเอง #เป้าหมายรักสุขภาพ #กินได้สนุกด้วย64 Bambi ❤ Cooking -
กิมจิ กิมจิ
ไปเกาหลีอาหารที่คิดว่าคือ “กิมจิ” ที่ไปเกาหลีทีไรต้องได้กินทุกมื้ออาหาร พอกลับมาเมืองไทย พอมาสั่งกิน 😢แพงซะงั้น แล้วแถมรสชาติ งงๆกับประเทศมากเลย เลยคิดมาทำเองคะ ปลื้มปริมมากที่รสชาติออกมา 👌โอเค มากๆเลย... เอาไปให้สาวกเกาหลีทานก็บอกอร่อย^^#5000มื้อให้น้อง#1สูตร1ต้น 365 Days Menu Challenge by Joy Atom -
กิมจิ แซ่บๆ ค่ะ กิมจิ แซ่บๆ ค่ะ
เนื่องจากซื้อเค้ากินก็แพงนะค๊ะและก็ได้น้อยมากค่ะ ต่อไปนี้ไม่ต้องซื้อแล้วจ้า มาทำกันเองดีกว่านะค๊ะ รับรองแซ่บไม่แพ้กันเลยค่ะ ^^ Hachikeru
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น