ตั้งกระทะให้ร้อนนิดหน่อย เทน้ำมันพืชลงไปพอร้อนได้ที่ เอาพริกกับกระเทียมที่โขลกรวมกันไว้ ลงไปผัด

พอพริกและกระเทียมมีสีเหลืองนิดหน่อยให้เอาจิ้งหรีดลงไปผัด อ้อ ลืมบอกนะคะว่า จิ้งหรีดที่นึ่งสุกแล้วนะคะ พอผัดได้ประมาณสัก5นาที ก็ใส่เครื่องปรุง มีน้ำตาล ผงปรุงรส(เราใช้รสดี)

พอผัดเข้ากันแล้ว ให้ใส่ใบมะกรูดลงไปผัดสัก 3 นาที แล้วให้นำใบกะเพราใส่ลงไปผัดต่ออีก 3 นาที ชิมดูรสชาติ ชอบรสแบบหน่ายก็เติมได้ ตักใส่จานแล้วโรยด้วยพริกไทยป่น