Cuci bersih ikan, lalu goreng sesuai keinginan boleh set matang atau kering ya. Setelah itu sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, cabe keriting, jahe, kunyit.

Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Masukkan daun salam, daun jeruk, laos, sereh. Tumis sampai harum. Lalu tambahkan air bila sudah mendidih masukkan garam, gula, penyedap rasa, dan cabe rawit hijau. Tes rasa. Bila sudah ok. Masukkan ikan yg sudah di goreng. Tunggu sebentar agar bumbu meresap.

Ikan mujair bumbu kuning siap disajikan.