Buang insang dan isi perut ikan lele, kemudian kucuri dengan cuka lalu ratakan hingga ikan lele hilang lendirnya, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Lumuri ikan lele dengan bumbu halus bagian A, ratakan dan biarkan dan sisihkan hingga bumbu meresap.

Goreng ikan lele dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus bagian B hingga harum, kemudian tuangkan air dan tambahkan kaldu instant, aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat. Terakhir masukkan perasan air jeruk limo, aduk rata.

Tata ikan lele di atas piring saji kemudian tuang di atasnya bumbu yang sudah ditumis tadi secara merata.

Sajikan bersama dengan nasi hangat dan sayur atau lalapan kesukaan anda.