ล้างฟักทองภายนอกให้สะอาด ภายในเปิดจุกเป็นช่องขูดเมล็ดและเส้นใยออกให้หมด

นำแรปห่ออาหารมาแรปตัวฟักทอง กันตัวแตก

นำฟักทองลงหม้อนิ่งที่รองใบเตย

นำไข่ไก่ กะทิ เกลือ น้ำตาล เนยเค็มละลาย ผสมกัน แล้วกรองด้วยกระชอน เพื่อให้เนื้อนุ่มที่สุด

นำส่วนผสมเทในตัวฟักทองที่นึ่ง 5 นาที เทไม่ต้องเต็มเหลือพื้นที่ไว้ 1.5 เซนติเมตร นึ่ง 30 นาที ด้วยไฟอ่อน