สับกระเทียมจีน, พริก รากผักชี และต้นหอม พอหยาบๆ ใส่ถ้วยพักไว้

นำหมูสามชั้นมาล้างให้สะอาด จากนั้นนำมาหั้นเป็นชิ้นพอดีคำ อย่าให้หนาจนเกินไป

ทอดหมูสามชั้นโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน มันของสามชั้นจะออกมาเอง ทอดไปจนกว่าหมูจะแห้งกรอบ

เทน้ำมันออก เหลือน้ำมันติดกระทะไว้เล็กน้อย นำหมูมาผัดกับกระเทียมสับ พริกสับและรากผักชีสับ ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมลงไป

เสร็จแล้วค่ะ