วิธีเตรียมกุ้ง!..นำกุ้งปอกเปลีอกผ่าหลังล้างให้สะอาดใส่ตะกร้าให้สะเด็ดน้ำพักไว้

วิธีเตรียมผัก!...นำผักหั่นพอดีคำล้าง ให้สะอาดใส่ตะกร้า เตรียมไว้

วิธีเตรียมเครื่องปรุง!...

นำน้ำพริกเผา น้ำมันพริกเผา ผงกะหรี่ ใส่นมสดจืด ใส่ถ้วย คนให้เข้ากัน เตรียมไว้

วิธีทำ!..นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันรอให้ร้อน ใส่ กระเทียมสับผัดให้เข้ากัน ใส่กุ้งสด

ผัดให้สุก ใส่หอมใหญ่และ ผัก ซอยลงผัดคลุกให้เข้ากัน

ปรุงรส!..ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล คนให้เข้ากัน ลดไฟอ่อนใส่ไข่ไก่ ใส่น้ำพริกเผา นมสดจืด ที่เราเตรียมไว้

ผัดให้เข้ากัน ใส่ขึ้นฉ่าย ต้นหอม พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง คลุกเคล้าปิดไฟตักใส่ จาน โรยหน้าด้วย พริกไทยป่น, ใบขึ้นฉ่าย และ พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง

จัดเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ