ตอกไข่ ใส่ชีสผง ขนมปังป่น ตีให้เข้ากัน

ตั้งน้ำซุปจนเดือดไฟอ่อน เทไข่ที่ผสมลงไป คนไข่แล้วปิดไฟ ไข่จะสุกพอดี ตักใส่ถ้วย ใส่มะเขือเทศที่หั่นเป็นแว่นๆ ลงไป โรยพริกไทยบด เสริฟได้ค่ะ จะเสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือแครกเกอร์ก็ได้ค่ะ