นำอาหารทะเลไปนึ่งทิ้งไว้ พร้อมกับใส่ตะไคร้หรือใบมะกรูดด้วยเพื่อดับคาว

ใส่เนยเค็มลงไปในกระทะที่ร้อน และตามด้วยกระเทียมสับผัดจนหอม

ใส่พริกเผา มันกุ้งเสวย ซอสพริก น้ำปลา น้ำตาล ผงปาปริก้า พริกผงลงไปเคี่ยวให้เข้ากัน

ใส่กุ้ง ปู หอย ปลาหมึกที่นึ่งไว้ ข้าวโพดหั่นแว่นลงไปคลุกในกะทะ และตามด้วยหอมซอย