Lele Bumbu Bali

Name: Lele Bumbu Bali
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan Lele; 1 bungkus racik ayam goreng; Bumbu halus:; 8 bawang merah; 4 bawang putih; 5 cabe merah besar; 7 cabe merah keriting; 8 cabe rawit merah kecil; 6 kemiri; 1 ruas jahe; 1/2 biji pala; 2 sendok teh gula pasir; 1 sendok teh garam; 1/2 sendok teh lada; 2 sendok teh kaldu jamur; Bahan pelengkap:; 1 ruas lengkuas geprek; 2 daun salam kering; 1/2 liter minyak goreng

_emakOkta @emakOkta_261088

Pontianak

Karena bumbu bali resepnya emakku enak banget dan beneran enak. Kali ini saya masak dengan ikan lele. Cuslah keburu lavar 🤭

Lebih banyak

Lele Bumbu Bali

_emakOkta @emakOkta_261088

Pontianak

Karena bumbu bali resepnya emakku enak banget dan beneran enak. Kali ini saya masak dengan ikan lele. Cuslah keburu lavar 🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 kgIkan Lele
1 bungkusracik ayam goreng
Bumbu halus:
8bawang merah
4bawang putih
5cabe merah besar
7cabe merah keriting
8cabe rawit merah kecil
6kemiri
1 ruasjahe
1/2 bijipala
2 sendok tehgula pasir
1 sendok tehgaram
1/2 sendok tehlada
2 sendok tehkaldu jamur
Bahan pelengkap:
1 ruaslengkuas geprek
2daun salam kering
1/2 literminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan, beri garam pada ikan lele tunggu 5menit lalu bersihkan
2

Rebus cabe-cabean sampai air mendidih angkat, buang bijinya khusus cabe merah besar lalu potong
3

Blender bumbu halus
4

Setelah ikan lele bersih bumbui dengan racik ayam goreng tunggu 15 menit
5

Goreng ikan lele dengan terendam minyak tapi jangan terlalu kering
6

Tumis bumbu halus sampai harum dan kering beri daun salam lengkuas dan kecap bango, test rasa
7

Masukkan lele goreng kedalam bumbu halus aduk rata lalu tutup sebentar dengan api kecil supaya bumbu meresap
8

Silahkan mencoba 😊