ตำกระเทียม พริกแห้ง ให้ละเอียด น้ำตาลมะพร้าว มะเขือเทศ บีบน้ำมะนาว ใส่เปลือกมะนาวไปด้วย น้ำปลาร้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิม รสชาติ

ใส่เส้นมะละกอและแครอท ที่ขูดแช่เย็นไว้แล้ว ผสมคลุกเคล้า โรยด้วยถั่วลิสง คั่วใหม่