คุกกี้สิงคโปร์ (สูตรหวานน้อย)

Name: คุกกี้สิงคโปร์ (สูตรหวานน้อย)
Yield: 16 ชิ้น
Cuisine: ไทย
Ingredients: แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม; น้ำตาล 30 กรัม; น้ำมัน 50 กรัม; เกลือ; ไข่แดง 1 ฟอง; เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (ครึ่งซีก) ตามจำนวนชิ้นขนม

Tongta @Lalitcancook

คุกกี้สิงคโปร์ (สูตรหวานน้อย)

บันทึกแล้ว

ส่วนผสม

16 ชิ้น

แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม
น้ำตาล 30 กรัม
น้ำมัน 50 กรัม
เกลือ
ไข่แดง 1 ฟอง
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (ครึ่งซีก) ตามจำนวนชิ้นขนม

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ร่อนแป้งอเนกประสงค์ น้ำตาลทราย เกลือรวมกันในชามผสม
2

เทน้ำมันลงไปในชามผสมนวดให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที
3

แบ่งเป็นก้อนกลมๆ เล็กๆ 12 ชิ้น กดตรงกลางให้ยุบลงนิดหน่อย จากนั้นวางเม็ดมะม่วงหิมพานต์ด้านบน (กดเบาๆ) แล้วทาไข่แดงบนชิ้นขนมให้ทั่ว
4

นำไปเข้าเตาอบ 2 รอบ : รอบแรก 150 องศา 10 นาที (พักให้เย็น), รอบที่สอง 150 องศา 5 นาที (พักให้เย็น) แล้วเก็บเข้ากล่องได้ค่ะ