Oseng - oseng mercon sapi

Name: Oseng - oseng mercon sapi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr daging sapi (saya pake yg rada ada lemaknya); 6 buah Bawang merah rada besar; 4 buah Bawang putih; 17 buah Cabe rawit merah; 10 buah Cabe merah keriting; Daun salam 2 lembr; Lengkuas 1 ruas jari telunjuk; secukupnya Gula jawa; secukupnya Lada; Kaldu secukupnya (royko rasa sapi); Air rebusan daging

Rica Azhumi @cook_25094267

Jadi, suami saya suka bgt sama daging sapi, trus karna ada daging dikulkas yaudh akhirnya paksu request dibuatin oseng2- mercon ini

Lebih banyak

Oseng - oseng mercon sapi

Rica Azhumi @cook_25094267

Jadi, suami saya suka bgt sama daging sapi, trus karna ada daging dikulkas yaudh akhirnya paksu request dibuatin oseng2- mercon ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

400 grdaging sapi (saya pake yg rada ada lemaknya)
6 buahBawang merah rada besar
4 buahBawang putih
17 buahCabe rawit merah
10 buahCabe merah keriting
Daun salam 2 lembr
Lengkuas 1 ruas jari telunjuk
secukupnyaGula jawa
Garam secukupnya
secukupnyaLada
Kaldu secukupnya (royko rasa sapi)
Air rebusan daging

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan terlebih dahulu daging, lalu direbus sampai empuk, saya kebetulan tidak pakai presto jdi direbus (sistem 7 menit rebus diamkan 5 menit, 5 menit rebus diamkan 5 menit, rebus lagi 5 menit diamkan 5 menit)
2

Goreng semua bawang dan cabe sampai layu, lalu digiling/diblender sampai agak kasar/ halus sesuai selera (saya rada kasar)
3

Bahan yg sudah digiling digoreng lagi dg memakai minyak bekas goreng bawang dan cabe sebelumnya ditambahkan lengkuas dan daun salam, goreng sampai wangi dan matang
4

Setelah wangi masukan gula merah, aduk sebentar lalu masukkan daging dan air rebusan daging secukupnya, tambahkan garam, lada dan kaldu sesuai selera, tunggu sampai matang dan air menyusut (jika dirasa kurang pedes silahkan tambahkan cabe rawit bulan ke dalam masakan)