Tongseng Kambing

Name: Tongseng Kambing
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram daging kambing (iris tipis, direbus dulu sampai empuk, taburi garam sedikit saat rebus); 1/2 buah kol; 1 buah wortel; 1 buah kentang; 2 buah tomat; 7 buah cabe rawit oren; 1 buah daun bawang; 3 lembar daun salam; 1 batang sereh (geprek); 3 lembar daun jeruk; 3 sdm kecap manis (sesuai selera); 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit / boleh kunyit bubuk; 1/4 sdt merica / lada putih; Garam; Penyedap; Gula

NilaRusnia @nilarusnia

Ciputat, Tangerang Selatan

Tongseng Kambing

NilaRusnia @nilarusnia

Ciputat, Tangerang Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

2 orang

150 gramdaging kambing (iris tipis, direbus dulu sampai empuk, taburi garam sedikit saat rebus)
1/2 buahkol
1 buahwortel
1 buahkentang
2 buahtomat
7 buahcabe rawit oren
1 buahdaun bawang
3 lembardaun salam
1 batangsereh (geprek)
3 lembardaun jeruk
3 sdmkecap manis (sesuai selera)
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit / boleh kunyit bubuk
1/4 sdtmerica / lada putih
Garam
Penyedap
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus daging sampai empuk, buang airnya.
2

Bumbu alus (dari bawang merah-lada putih) di blend, atau uleg. terserah wkwk. lalu tumis bumbu alus + sereh, salam, daun jeruk sampai wangi.
3

Masukan daging kambing yang sudah direbus, aduk
tambahkan kecap manis, aduk. lalu masukan air secukupnyaa, masukan wortel dn kentang biar matangnya sempurna, dikirakira aja. lalu masak sampai matang dan meresap. tes rasa jangan lupa
4

Terakhir masukan kol, cabe, daun bawang, masak sebentar.
5

Kalau sudah matang sajikan