Ayam Betutu

Name: Ayam Betutu
Yield: 10 sd 12 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung / boiler; Air 1.5lt sd 2lt; secukupnya Minyak; 2 sdm ketumbar haluskan; 2 sdt lada haluskan; secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk; Bumbu Cincang / Rajang; 30 Bawang merah; 15 Bawang putih; 45 cabe rawit merah; 6 btr kemiri; 10 cabe merah besar; 5 batang sereh; 20 cm kunyit; 10 cm jahe; 10 cm lengkuas; 10 cm kencur; 20 lembar daun jeruk; 2 sdm terasi

Marini Arief @MariniArief

jakarta

Mau ikutan meramaikan #Semanggi_MasakHabang sambil cari temen di #CookpadCommunity_Jakarta akh😁.
Kali ini saya mau bikin makanan khas bali, karena emang lagi kangen2nya ama masakan pedes and merah, biar warasnya tetep terjaga di PPKM level 4🤣

Lebih banyak

Ayam Betutu

Marini Arief @MariniArief

jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

10 sd 12 org

1 ekorayam kampung / boiler
Air 1.5lt sd 2lt
secukupnyaMinyak
2 sdmketumbar haluskan
2 sdtlada haluskan
secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk
Bumbu Cincang / Rajang
30Bawang merah
15Bawang putih
45cabe rawit merah
6 btrkemiri
10cabe merah besar
5 batangsereh
20 cmkunyit
10 cmjahe
10 cmlengkuas
10 cmkencur
20 lembardaun jeruk
2 sdmterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Cuci bersih ayam, kucurkan jeruk nipis, diamkan selama 15menit, kemudian cuci beraih kembali
2

Tumis bumbu cincang/rajang dengan minyak hingga matang, masukkan air, didihkan.
3

Setelah air mendidih masukkan ayam, ketumbar halus,lada halus,garam,gula,kaldu bubuk.
4

Pastikan ayam terendam semua ketika merebus, bila menggunakan ayam utuh, bolak balik ayam agar bisa empuk merata.
5

Masak ayam betutu hingga empuk dan mengental bumbunya (sesuai selera berkuah atau kering). Cicipi dan koreksi rasa. Matikan api
6

Ayam betutu, siap disajikan