ความฟักทองเอาไส้ออกล้างให้สะอาด นึ่งฟักทอง 20 นาทีจนสุก พักไว้

ตอกไข่ ใส่น้ำตาลโตนด เกลือ กะทิ ใบเตยขยำให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

นำไปเคี่ยวจนเดือดและเคี่ยวต่ออีก 2- 3 นาที จากนั้นเทไข่ใส่ลงไปคนให้เข้ากัน จนร้อนอุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส จึงปิดไฟ

เทน้ำวุ้นใส่พิมพ์ทิ้งไว้ให้วุ้นเซ็ตตัว 50 นาที จึงแกะวุ้นออกจากพิมพ์

หั่นฟักทองให้เป็นชิ้นเล็กๆใส่ลงถ้วย และจัดให้เสมอ จากนั้นนำวุ้นที่เช็ดตัวแล้ววางบนฟักทอง ปิดฝาถ้วย แช่ตู้เย็นเตรียมใส่บาตรและที่เหลือก็รับประทานกันค่ะ