เตรียมวัตถุดิบ แช่กุ้งไว้ในน้ำซอส (น้ำเปล่า ซีอิ๊วขาง ซอสหอย) ประมาณ 10 นาที

แช่วุ้นเส้นไว้ในน้ำซอส 5 นาที (ซอสหอย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำเปล่า น้ำมันงา)

ปล.ถ้าเป็นวุ้นเส้นสดแช่ 5 นาที พอนะคะ ถ้าวุ้นเส้นแห้งแช่ประมาณ 10-15 นาที จนเส้นอ่อนลงนะคะ

หลังจากนั้นใส่วุ้นเส้นและน้ำซอส นำกุ้งไปเรียง เสร็จแล้วปิดฝา ทิ้งไว้ 10 นาที

หลังจาก 10 นาที น้ำซอสแห้งแล้วใส่ขึ้นฉ่ายลงไป ปิดฝาทิ้งไว้ 1 นาที