ลาบหมู (ภาคเหนือ)
สูตรนี้เป็นสูตรง่ายๆ สามารถทำเองได้ไม่ยุ่งยากค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ซอยเครื่องในหมูให้เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วตั้งน้ำต้มใส่รากผักชี คนอร์รสหมูและตามด้วยเครื่องในหมู ต้มประมาณ ๑ ชั่วโมง หลังจากนั้นปรุงรสตามชอบด้วยน้ำพริกลาบ เกลือและน้ำปลาลงไป ปิดเตา
- 2
ในชามผสม นำหมูบดผสมกับน้ำพริกลาบ ผักแพวซอย น้ำปลา และผงปรุงรส แล้วขยำให้เข้ากัน
- 3
ตำกระเทียมให้พอแหลก ตั้งไฟใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมให้เหลืองกรอบ แล้วยกขึ้นพักไว้
- 4
ใช้กระทะใบเดิมและน้ำมันจากกระเทียมเจียว นำเนื้อหมูลงผัด เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อง่ายต่อการผัด ผัดให้สุก แล้วปิดเตา
- 5
จัดจานลาบและน้ำซุปโดยการ โรยหน้าด้วยผักแพว ผักชีซอย และกระเทียมเจียว รับประทานคู่กับข้าวเหนียวและผักสดตามชอบ (ผักคาวตองนี้ขาดไม่ได้จริงๆ ค่ะ)
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/15353239
ความคิดเห็น (2)