Ayam Bakar Bumbu Rujak

Name: Ayam Bakar Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (aku potong 10); 2 batang serai geprek; 3 lembar daun salam; secukupnya Gula merah; secukupnya Kaldu jamur; 2 buah jeruk nipis; Garam secukupnya (aku pakai garam batu/kasar); 250 ml Santan kental; 6 siung bawang merah; 6 butir bawang putih; 3 butir kemiri; 10 buah cabai keriting; 10 buah cabai rawit (aku gak pakai krn buat anak juga); 2 jempol kencur; 2 ruas jahe; 2 sdt kunyit bubuk

Toeti Ningtiar Arifin @Ummu_Nashwa0406

Di kulkas masih ada stok ayam, bingung mau diapakan. Karena belum pernah buat ayam bumbu rujak, jadinya cuzz bikin. Dapat resep dari @susan_mellyani

Lebih banyak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Toeti Ningtiar Arifin @Ummu_Nashwa0406

Di kulkas masih ada stok ayam, bingung mau diapakan. Karena belum pernah buat ayam bumbu rujak, jadinya cuzz bikin. Dapat resep dari @susan_mellyani

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (aku potong 10)
2 batangserai geprek
3 lembardaun salam
secukupnyaGula merah
secukupnyaKaldu jamur
2 buahjeruk nipis
Garam secukupnya (aku pakai garam batu/kasar)
250 mlSantan kental
Bumbu halus
6 siungbawang merah
6 butirbawang putih
3 butirkemiri
10 buahcabai keriting
10 buahcabai rawit (aku gak pakai krn buat anak juga)
2 jempolkencur
2 ruasjahe
2 sdtkunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam lalu beri perasan jeruk nipis dan garam batu/kasar diamkan selama 15 menit lalu cuci bersih kembali
2

Tumis sampai harum bumbu halus dengan sedikitt minyak zaitun, lalu masukkan serai dan daun salam
3

Masukkan santan, gula merah dan kaldu jamur, lalu masukkan ayam aduk hingga ayam menyatu bumbu. Masak sampai bumbu meresap dan mulai kurang (jangan lupa koreksi rasa)
4

Setelah ayam empuk dan bumbu sudah berkurang matikan kompor lalu bakar ayam sambil dioleskan dengan bumbu ungkep tadi.
5

Setelah ayam matang matikan kompor dan ayam siap untuk dihidangkan dengan lalapan dan sambal tums terasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Toeti Ningtiar Arifin @Ummu_Nashwa0406

pada 06 Agustus 2021 06.22

Aku seorang Ibu Rumah Tangga dengan 4 orang anak yang memutuskan untuk Resign dari pekerjaan sebagai ASN agar lebih fokus mengurus keluarga di rumah ❤️

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Grilled Chicken Gula Merah Ayam Sereh Cabe Kriting Cabe Rawit Jeruk Nipis Kencur Jamur Santan Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya