Didihkan air dipanci, setelah mendidih masukkan ceker, tutup dan rebus selama 5 menit
- Setelah 5 menit, matikan api, tetap tutup pancinya dan diamkan selama 30 menit
- Setelah 30 menit, nyalakan api, rebus kembali selama 7 menit
- Setelah 7 menit, matikan api dan tiriskan ceker

Haluskan semua bahan bumbu halus
- Tumis pentol dengan sedikit minyak, lalu sisihkan

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga aroma berubah wangi
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas
- Lanjut masak hingga bumbu matang

Masukkan ceker dan pentol, aduk aduk
- Tambahkan air secukupnya, lalu bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk (bumbui light dulu, nanti kalau kurang bisa ditambah)
- Aduk rata, koreksi rasa, kalau sudah pas, tutup wajan dan biarkan air menyusut
- Matikan api, dan sajikan