แกะเอาเนื้อหนำเลี๊ยบออกมาผสมกับหมูสับ ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาล พริกไทย แล้วขยำให้เข้ากัน พักไว้

ผัดกระเทียมในน้ำมันให้เหลือง

ใส่หมูสับที่ผสมเครื่องลงไป ผัดให้สุก ชิมรสและปรุงเพิ่มนามชอบ โรยต้นหอมเป็นขั้นตอนสุดท้ายก่อนตักขึ้นมาพักไว้

ต้มเกี๊ยวแล้วนำขึ้นมาคลุกน้ำมันกระเทียวเจียว (วิธีทำเกี๊ยวดูได้จากโพส เกี๊ยวน้ำหมูกุ้งสับ นะครับ)

ลวกเส้น ใส่ชาม คลุกเส้นด้วยน้ำมันกระเทียมเจียว ตังฉ่าย และซีอิ๊วขาว วางเกี๊ยวลงบนบะหมี่ ราดซอสหมูสับหนำเลี๊ยบ ทานได้เลยครับ

ซอสหมูสับหนําเลี๊ยบหอมๆ เข้ากันดีมากกับบัหมีาไข่ กินคู่กับเกี๊ยวลวก อร่อยมากๆ ครับ