ต้มเส้นฟูซิลี่กับน้ำมันงาและใส่เกลือนิดหน่อย ต้มประมาณ 10 นาทีจนสุก แล้วเอาเส้นสะเด็ดน้ำ เก็บน้ำต้มเส้นไว้

ล้างกุ้งให้สะอาด ผ่าหลังดึงเส้นกลางหลังออก

นำกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย วางกุ้งและเครื่องต้มยำมีข่าตะไคร้ใบมะกรูด เปิดเตา ปิดฝาอบจนกุ้งสุกและกลิ่นหอมของเครื่องต้มยำใส่น้ำต้มเส้นที่เหลือนิดหน่อยเพื่อสกัดกลิ่นของข่าตะไคร้ใบมะกรูดออกมา

ปรุงรสด้วยน้ำปลาและใส่เส้นฟูซิลลี่ ผัดให้น้ำซอสซึมเข้าเส้นสักพัก บีบมะนาวชิมรสชาติตามความชอบ

ตักใส่จานเอากุ้งมาว่างบนเส้นโรยหน้าด้วยผักชีใบเลื่อยซอย อาหารของเราก็พร้อมเสิร์ฟแล้วครับ