วิธีทำเตรียมปลาหมึก!!.. ปลาหมึกลอกเปลือกล้างให้สะอาด บั้งเป็นตาสับปะรดหั่นเป็นชิ้นเล็ก
วิธีเตรียมกุ้ง!..กุ้งปอกเปลือกผ่าหลัง ล้างให้สะอาด ใส่ตะกร้าพัก ให้สะเด็ดน้ำ

วิธีทำ!..นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่หมึก กุ้ง

ผัดเกือบสุก ใส่เต้าหู้ลงไปผัดให้เหลืองหอม ใส่ไชโป๊สับ ใส่น้ำผัดไทย ที่เตรียมไว้ลงผัด พอเริ่มเดือด ใส่เส้นผัดไทย (ที่แช่น้ำ)ผัดให้เข้ากันเบา ๆ แล้วใช้ตะหลิวเขี่ยเส้นไปไว้ข้างๆ

ตอกไข่ไก่ลงไป ยีให้พอแตก รอจนไข่เริ่มสุก ผัดส่วนผสมเส้นมาผัดให้เข้ากัน

ชิมรสตามใจชอบปิดไฟ

จัดเสิร์ฟ!.. นำใส่จาน กินเคียง แตงกวา มะนาว ใบกุยช่าย ถั่วงอก ถั่วลิสง ค่ะ