Fish n chips

Beer batter fish n chips แต่ไม่มีมันทอดนะวันนี้ เปลี่ยนเป็นกุ้งและผักทอดแทน😆
ถ้าให้อร่อยสมความอังกฤษต้องใช้ปลาคอทเนื้อมันๆ แต่บ้านเราหายากและแพง เลยมาจบลงที่ปลาตาเดียวค่ะวันนี้ อร่อยฟินอยู่นะ เพราะแป้งสูตรนี้เป็นสูตรยอดนิยมของเมืองผู้ดีเลย แป้งกรอบ ฟู หนา มีโพรงอากาศสวยๆ
สูตรนี่กะๆเอานะคะ ไม่เป๊ะนะ
Fish n chips
Beer batter fish n chips แต่ไม่มีมันทอดนะวันนี้ เปลี่ยนเป็นกุ้งและผักทอดแทน😆
ถ้าให้อร่อยสมความอังกฤษต้องใช้ปลาคอทเนื้อมันๆ แต่บ้านเราหายากและแพง เลยมาจบลงที่ปลาตาเดียวค่ะวันนี้ อร่อยฟินอยู่นะ เพราะแป้งสูตรนี้เป็นสูตรยอดนิยมของเมืองผู้ดีเลย แป้งกรอบ ฟู หนา มีโพรงอากาศสวยๆ
สูตรนี่กะๆเอานะคะ ไม่เป๊ะนะ
วิธีทำ
- 1
ซับชิ้นปลาให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
- 2
คลุกชิ้นปลาด้วยแป้งอเนกประสงค์ให้ทั่ว เคาะแป้งส่วนเกินออก
- 3
ตั้งน้ำมันให้ร้อน ปริมาณต้องท่วมชิ้นปลา
- 4
เทแป้งทอดกรอบ ผงฟู แป้งข้าวเจ้าในอ่างผสม คนให้ทั่ว
- 5
เติมเบียร์เย็นๆลงในแป้ง คนจนเข้ากันดี ให้ความหนืดติดหลังช้อน
- 6
ชุบปลาลงในแป้ง นำลงทอดให้เหลืองทีละด้าน
- 7
เสิร์ฟกับเลมอน vinegar เกลือ หรือ ทาทาร์ซอสตามชอบ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม




ความคิดเห็น (5)