13. Mangut Lele

Name: 13. Mangut Lele
Yield: -
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor lele; 3 tomat hijau kecil (potong 4); 65 ml santan kara; 2 lb daun salam; 3 lb daun jeruk; 1 batang sereh (geprek); 1 sdt gula merah; Segenggam kemangi; Secukupnya air; Secukupnya gula pasir, garam, kaldu jamur; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 cm kencur, kunyit, jahe; 1 butir kemiri; 5 pcs cabe keriting dan rawit (selera)

Olivia SI @ooliviasalsa

#resepmangutlele
#mangutlele
#masakansimple
#kreasilele
#kotabekasi

Lebih banyak

13. Mangut Lele

Olivia SI @ooliviasalsa

#resepmangutlele
#mangutlele
#masakansimple
#kreasilele
#kotabekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 ekorlele
3tomat hijau kecil (potong 4)
65 mlsantan kara
2lb daun salam
3lb daun jeruk
1 batangsereh (geprek)
1 sdtgula merah
Segenggamkemangi
Secukupnyaair
Secukupnyagula pasir, garam, kaldu jamur
Bumbu Halus
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 cmkencur, kunyit, jahe
1 butirkemiri
5 pcscabe keriting dan rawit (selera)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng lele. Sisihkan. (sebelumnya lele sudah di marinasi dg parutan jahe+bawang putih+air secukupnya)
2

Tumis bumbu halus + sereh + daun salam daun jeruk sampai wangi.
3

Masukkan air + santan + gula merah + gula pasir garam serta kaldu jamur. Aduk sesekali. Cek rasa.
4

Jika sudah mendidih dan rasa sudah pas, masukkan lele yg sudah di goreng tadi + tomat hijau + daun kemangi. Diamkan selama ±3menit. Finish~