คั่วหอมแดง​ ตะไคร้​ ขิง​ ข่าให้หอม​ แล้วนำไปตำให้ละเอียด

เคี่ยวน้ำตาลมะพร้าวและใส่น้ำสักเล็กน้อย​

ชิมรส เคี่ยวจนเริ่มข้น​ ปิดไฟ​ ทิ้งไว้ให้เย็น