Tempe Ponggol

Name: Tempe Ponggol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; 2 buah Cabai hijau, iris panjang; 1 ruas lengkuas, geprek; 5 siung bawang merah, iris2; 2 lembar daun salam; 2 batang serai, iris2; 1/2 sdt terasi; secukupnya Gula merah; secukupnya Kecap manis; secukupnya Garam, lada, dan penyedap rasa; 10 buah cabai merah yang sudah direbus; 2 butir kemiri

Monikha Dyah @monikha04

Kabupaten Pemalang, Jawa Tengah

Pas zaman kecil kalo tidur di rumah simbah di Brebes, waktu sarapan selalu jadi yang ditunggu2 wkwkwk
Jalan kaki beli sarapan sego ponggol

Lebih banyak

Tempe Ponggol

Monikha Dyah @monikha04

Kabupaten Pemalang, Jawa Tengah

Pas zaman kecil kalo tidur di rumah simbah di Brebes, waktu sarapan selalu jadi yang ditunggu2 wkwkwk
Jalan kaki beli sarapan sego ponggol

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe
2 buahCabai hijau, iris panjang
1 ruaslengkuas, geprek
5 siungbawang merah, iris2
2 lembardaun salam
2 batangserai, iris2
1/2 sdtterasi
secukupnyaGula merah
secukupnyaKecap manis
secukupnyaGaram, lada, dan penyedap rasa
Bumbu halus:
10 buahcabai merah yang sudah direbus
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu tempe, lalu direbus beberapa menit. Tiriskan lalu uleg jangan sampai halus
2

Panaskan minyak, tumis terasi, bawang, serai, salam, lengkuas, cabai hijau. Tumis beberapa saat. Lalu masukkan cabai merah uleg.
3

Tumis sampai harum. Masukkan air secukupnya. Tambahkan gula jawa, kecap dan bumbu penyedap lainnya. Tumis sampai bumbu menjadi lumayan kental.
4

Terakhir masukkan tempe. Koreksi rasa. Tunggu sampai matang