Sayur Lodeh Tewel Kacang Panjang

Name: Sayur Lodeh Tewel Kacang Panjang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram nangka muda, potong2, rebus hingga empuk dg daun salam; 300 gram kacang panjang yang sudah dipotong2; 3 sdm fibercreme; 800 ml air; 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 batang sereh, geprek; 1 sdm garam; 1/2 sdm kaldu jamur; 1/2 sdm gula pasir; 1 sdt merica bubuk; Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu; Bawang goreng untuk taburan; 3 butir bawang merah; 3 butir kemiri, sangrai; 3 buah cabe merah keriting; 2 buah cabe merah besar; 2 siung bawang putih; 1 ruas jempol lengkuas, iris2; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt ketumbar butir

Farhah @cookingwithfarhah

Jakarta

Udah lama ga masak nangka muda. Biasanya kalau ga dibuat sayur godok nangka muda ya ditumis. Cobain di lodeh pake kacang panjang trus bumbunya kuning mirip gulai. Beuh enakkk banget. Makan pake nasi putih panas, kerupuk, tempe/ tahu goreng sama sambal goreng. Mantul endulitaaaa 🥰

Lebih banyak

Sayur Lodeh Tewel Kacang Panjang

Farhah @cookingwithfarhah

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramnangka muda, potong2, rebus hingga empuk dg daun salam
300 gramkacang panjang yang sudah dipotong2
3 sdmfibercreme
800 mlair
4 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 batangsereh, geprek
1 sdmgaram
1/2 sdmkaldu jamur
1/2 sdmgula pasir
1 sdtmerica bubuk
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis bumbu
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu yang dihaluskan :
3 butirbawang merah
3 butirkemiri, sangrai
3 buahcabe merah keriting
2 buahcabe merah besar
2 siungbawang putih
1 ruas jempollengkuas, iris2
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1/2 sdtketumbar butir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air dalam panci.
Tumis di wajan, bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan sereh hingga harum dan matang.
Tuangkan kedalam panci, aduk rata, masak hingga mendidih.
2

Masukan fibercreme, aduk-aduk hingga mengental.
Masukan kacang panjang, masak hingga 1/2 empuk
3

Beri garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Kemudian masukan nangka rebus. Masak hingga kuah sedikit menyusut, jangan lupa koreksi rasanya.
4

Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Farhah @cookingwithfarhah

pada 23 Agustus 2021 12.56

Jakarta

🌺 Maa Shaa Allah Tabarakallah 🌺"Kumpulan Resep Simple &Spesial Hidangan Nusantara."Memiliki Visi & Misi Melestarikan Resep Sajian Ragam Kuliner Bercitarasa Nusantara dari Sabang sampai Merauke.✨ Home Cooking Influencer✨ Instagram : @cookingwithfarhah✨ Bergabung di Cookpad Indonesia sejak April 2020Reward :✨ Duta Recook Borneo, perwakilan pertama Provinsi Kalimantan Timur Kota Samarinda✨ Bonus : Festival Ramadhan Cookpad✨ GA Winner Clover : Semarak Pizza✨ Bonus Ensiklopedia Bancakan : Penulis Legendaris Cookpad & Bahan Untuk Menu Sehat✨ Peraih medali 500 resep pertama✨ Bonus : Program RAKIT✨ Pemenang Posbar Belajar Bareng Cookpad Online Class Bercocok Tanam✨ Endorsement/ Winner Challenge : Santan Kara, Fortune, Kobe, Super Bihun AAA, Emina Cheese✨ Lulus Golden Apron 3✨ 1K Recipes (November 2021)✨ Peri Dapur Cookpad, turut aktif Berkolaborasi via online dengan Cookpad Thailand. Sharing bareng komunitas Cocomba, KomBes & Timlo✨ 4 Besar Resep Terbaik Mingguan Komunitas Jakarta✨ Lulus Golden Batik Apron✨ 2k Recipes (Jan 2023)Terimakasih untuk Cookpaders yang sudah berkenan Cooksnap, Follow & Likes. Salam Sehat, Semangat & Bahagia Selalu 🙏#MenuNusantara#HidanganNusantara#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayuran Kunyit Nangka Gula Kacang Panjang Bawang Sereh Daun Jeruk Ketumbar Jamur Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya