วิธีเตรียมน้ำกะทิ!...นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำกะทิ ใส่น้ำตาลทรายนำไปตั้งไฟอ่อนๆ พอให้อุ่นน้ำตาลทรายละลาย ไม่ต้องต้มให้เดือด เตรียมพักไว้

วิธีผสมแป้ง!... นำแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวม่อม แป้งมัน ใส่อ่างผสม คนเข้าด้วยกัน แล้วค่อยๆ ใส่น้ำกะทิ ทีละนิด จนปั้นแป้งเป็นก้อน

แล้วค่อยเพิ่มไปเรื่อยจนแป้งเหลว คนแป้งละลายให้ดี กรองกับกระชอนตาถี่

วิธีแบ่งสี!..แบ่งน้ำกะทิไว้สองชาม  ชามแรกผสมกลิ่นมะลิลงไป ใส่น้ำเปล่า คนให้เข้ากันจะได้แป้งสีขาว  อีกหนึ่งชามใส่น้ำดอกอัญชันลงไป คนให้เข้ากันจะได้แป้งสีม่วง
วิธีนึ่ง!..เตรียน้ำใส่ในลังถึง ต้มน้ำจนเดือด แล้วนำแม่พิมพ์ลงไปนึ่งวอร์มก่อน 5 นาที

ตักขนมใส่ลงทีละชั้น ชั้นละเท่าๆ กัน ระหว่างสลับสีกันให้นึ่งชั้นละ 5 นาที จนเต็มแม่พิมพ์ นึ่งเสร็จแล้ว

นำขนมออกมาตั้งให้เย็น แกะออกจากพิมพ์ สามารถแกะออกเป็นชั้นได้ค่ะ

จัดเรียงใส่จานเสิร์ฟ