Sayur jantung pisang

Name: Sayur jantung pisang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 jantung pisang(buang kelopak warna merah sampai wrnanya putih); 1 buah kelapa(kupas parut dan ambil santan nya); 1000 ml air untuk memeras kelapa parut(santan)bisa di tambah; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe merah besar; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 3 butir kemiri; secukupnya Minyak,garam,gula,air dan penyedap rasa; Bumbu iris/geprek:; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh(geprek); 3 siung bawang erah(iris)

suliyah @Suliyah27

Margatani Kramatwatu

Udah lama GK masak jantung pisang,kebetulan tdi siang ibu pulang dr kebun bawa jantung pisang kepok,padahal pengen nya di masak pake hati ampela ayam atau suirran ikan tongkol,tpi berubung ada nya ini yowes ttp di masak GK sabar nunggu esok hari abis Maghrib langsung aku masak...

Lebih banyak

Sayur jantung pisang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2jantung pisang(buang kelopak warna merah sampai wrnanya putih)
1 buahkelapa(kupas parut dan ambil santan nya)
1000 mlair untuk memeras kelapa parut(santan)bisa di tambah
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabe merah besar
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 ruasjahe
1/2 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
3 butirkemiri
secukupnyaMinyak,garam,gula,air dan penyedap rasa
Bumbu iris/geprek:
2 lembardaun salam
1 batangsereh(geprek)
3 siungbawang erah(iris)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersih kan jantung pisang dari kulit yg warna merah sampai bersih,iris kecil2 sambil direndam di air kemudian di cuci
2

Didihkan air dpanci stlah mendidih masukan irisan jantung pisang,rebus sampai matang(jngn lama2 ya takutnya bonyok) dan setelah matang saring dan rendam ke air dingin
3

Haluskan bumbu dan panaskan minyak,tumis bawang merah iris sampai layu,masukan bumbu yg sudah di haluskan
4

Masukan daun salam dan sereh,tumis sampai matang dan masukan gula aduk2, setelah bumbu matang langsung masukan jantung pisang yg telah di rebus aduk2 beri air sedikit biarkan bumbu meresap dan air menyusut
5

Tuang santan encer,biarkan mendidih aduk2...
6

Setelah mendidih kurang lebih 5 menit masukan santan kental,garam dan penyedap rasa
7

Aduk2sampai mendidih dan jangan sampai santan pecah,cek rasa setelah rasanya pas siap untuk di sajikan
8

Sajikan dengan nasi,sambal tolenjeng+dadar telor atau goreng tempe anget pasti lebih enak
9

Nb:kalau santan nya kurang banyak bisa di peras LG kelapa parut nya atau cukup ditambah air aja

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

suliyah @Suliyah27

pada 26 Agustus 2021 16.41

Margatani Kramatwatu

aku adalah seorang ibu,yang sangat gemar memasak,bikin cake,dan cemilan untuk kluarga kecilku walau pun kadang rasa masakan ku nano2😃 tapi aku senang mencoba sampai masakan ku menjadi sempurna rasa nya dlidah ku...dulu aku bikin sambel aja gk bisa sampai malu sm suami karena sambal ku rasanya🤮🥵tapi aku pantang menyerah dan Alhamdulillah sekarang aku bisa🤭💪

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya