Gulai Ayam Terung Kentang

Name: Gulai Ayam Terung Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg ayam; 5 bh terung telunjuk; 2 bh kentang; Santan dari 1 bh kelapa; 1 btg serai; 1 lembar daun kunyit; 1 ruas jari lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 10 bh cabe rawit; Secukupnya garam dan kaldu bubuk; 8 siung bwg merah; 3 siung bwg putih; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 8 bh cabe merah

Sonia Jordan @soniafebryn21

Muara Bungo, JAMBI

Gulai Ayam Terung Kentang

Sonia Jordan @soniafebryn21

Muara Bungo, JAMBI

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 Kgayam
5 bhterung telunjuk
2 bhkentang
Santan dari 1 bh kelapa
1 btgserai
1 lembardaun kunyit
1 ruas jarilengkuas
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
10 bhcabe rawit
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
Bumbu halus :
8 siungbwg merah
3 siungbwg putih
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
8 bhcabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam, kentang dan terung sesuai selera. Blender semua bumbu halus kemudian tumis, tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, masak hingga harum.
2

Kemudian masukan santan, aduk² agar santan tidak pecah, setelah itu masukan ayam.. masak hingga setengah matang, masukan kentang dan terung, masak dan aduk perlahan agar santan tdk pecah, jgn lupa beri garam dan kaldu bubuk.. lalu koreksi rasa.