Cơm rang #coginaudo

Name: Cơm rang #coginaudo
Yield: 3-4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Cơm nguội (nhà có bao nhiêu dùng hết nhé); 2-3 cái Xúc xích đúc việt thái nhỏ cỡ đốt ngón tay út; 2-3 cái Lạp xưởng tươi thái chéo cỡ 2-3mm; M cho thêm tôm viên vì nhà dư, k có k sao nhé; 100 g Kim chi (m áng chừng thôi, mình dùng khoảng 1/4 cái cải thảo nhỡ nhỡ vì nhà muối lấy nên k biết bn lạng); 5 tép tỏi băm nhỏ; 1-2 quả trứng

Ruu Péo @riubeo

Hà Nội

Tình hình mở tủ lạnh thấy dư nhiều cơm nguội quá mà cơm để mấy hôm tủ lạnh cũng đã tơi bời ra rồi, nên mình quyết định làm cơm rang để giải tán tủ 😜
Bình thường cơm rang nhà mình hay làm cơm rang dưa bò (kiểu trộn cả vào cơm chứ k như ngoài quán cớm riêng thịt dưa riêng nhé) nhưng nhà k có dưa chua nên mình thay bằng kim chi cải thảo tự làm ở nhà. Thịt bò thay bằng xúc xích, lạp xưởng tươi và tôm viên, toàn mấy món ăn sẵn trữ được lâu trong tủ. #coginaudo

Xem thêm

Cơm rang #coginaudo

Đã lưu

Nguyên Liệu

30phút

3-4 người

Cơm nguội (nhà có bao nhiêu dùng hết nhé)
2-3 cáiXúc xích đúc việt thái nhỏ cỡ đốt ngón tay út
2-3 cáiLạp xưởng tươi thái chéo cỡ 2-3mm
Mcho thêm tôm viên vì nhà dư, k có k sao nhé
100 gKim chi (m áng chừng thôi, mình dùng khoảng 1/4 cái cải thảo nhỡ nhỡ vì nhà muối lấy nên k biết bn lạng)
5 téptỏi băm nhỏ
1-2 quảtrứng

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30phút

1

Cơm nguội bỏ ra vò tơi từng hạt, trộn đều cùng với 1 quả trứng
2

Đảo xơ kim chi trên chảo lửa vừa, đến săn lại. Làm vậy để kim chi k bị ướt vào cơm làm cơm nhão k săn cơm
3

Cho ít dầu ăn tráng chảo, đảo xúc xích, lạp xưởng, tôm viên đến chín tới. Săn mặt k quá khô
4

Cho phần kim chi đã xào trước vào đảo cùng phần hỗn hợp thịt. Đảo đều rồi bỏ ra bát
5

Cho 1 ít dầu vào chả, cho tỏi băm vào phi thơm, cho cơm vào rang đến khi khô và săn đều. Nêm gia vị vừa ăn. Cơm rang ngon là hạt cơm có thể nhảy tanh tách trên chảo nhé. Sau khi cơm chín cho hỗn hợp kim chi xúc xích vào trộn đều
6

Đánh tơi 1 quả trứng với ít hạt nêm, cho vào cơm đảo đều đến khi trứng chín. Cho cơm ra đĩa.