Ayam Bakar

Name: Ayam Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 2 batang sereh; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; kecap (secukupnya); garam (secukupnya); gula jawa/gula merah (sedikit saja); minyak goreng secukupnya untuk menumis; bumbu halus:; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 10 buah cabai merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica bubuk; 5 buah kemiri

Aisyah @aisyahaisy96

Purwokerto

di resep ini saya bikinnya gak hanya ayam saja,tapi tahu&tempe bakar juga yaa

Lebih banyak

Ayam Bakar

Aisyah @aisyahaisy96

Purwokerto

di resep ini saya bikinnya gak hanya ayam saja,tapi tahu&tempe bakar juga yaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
2 batangsereh
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
kecap (secukupnya)
garam (secukupnya)
gula jawa/gula merah (sedikit saja)
minyak goreng secukupnya untuk menumis
bumbu halus:
5 siungbawang putih
10 siungbawang merah
10 buahcabai merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica bubuk
5 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak lalu tumiis bumbu halus+sereh+salam+daun jeruk,tumis hingga matang dan wangi.
2

Lalu masukkan ayam aduk rata,
tambahkan air -+1L(hingga ayam terendam)
3

Tambahkan kecap+garam+gula jawa.
tunggu hingga meresap ke ayam+kuah menyusut(mengental).
*bisa cek rasa kembali setelah kuah sudah menyusut
4

Matikan kompor apabila sudah matang.
lebih enak kalau ayam dibakar di ke esok'an harinya.
5

Sisa bumbu yang sudah mengental tadi, bisa untuk olesan ayam ketika dibakar nanti