Rujak Kuah(asinan) Serut Jawa ala Dapur Rumah

Name: Rujak Kuah(asinan) Serut Jawa ala Dapur Rumah
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Sambal Rujak Kuah :; 5 buah cabe rawit merah haluskan(dipotong tipis); 1 sdm asam jawa; 1 sdt terasi udang; 150 gram gula merah; 1 sdt garam; 500 ml air (sesuaikan dg kekentalan yg diinginkan); Bahan Buah :; 1 buah nanas; 1/2 kg bengkoang; 1/2 kg kedondong; #Utk buah sesuai selera masing2; Pelengkap:; Secukupnya kacang tanah goreng

Neeyaa @neeyaa_secret

Intinya pengen rujak, hanya saja buah tidak lengkap. Walo begitu rujak kuah ini tetap segar kog. Segar2 manis sedikit asem. 🤤🤤
#Cookpadcommunity_Depok
#HobiMasak
#ResepSimpel

Lebih banyak

Rujak Kuah(asinan) Serut Jawa ala Dapur Rumah

Neeyaa @neeyaa_secret

Intinya pengen rujak, hanya saja buah tidak lengkap. Walo begitu rujak kuah ini tetap segar kog. Segar2 manis sedikit asem. 🤤🤤
#Cookpadcommunity_Depok
#HobiMasak
#ResepSimpel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 orang

Bahan Sambal Rujak Kuah :
5 buahcabe rawit merah haluskan(dipotong tipis)
1 sdmasam jawa
1 sdtterasi udang
150 gramgula merah
1 sdtgaram
500 mlair (sesuaikan dg kekentalan yg diinginkan)
Bahan Buah :
1 buahnanas
1/2 kgbengkoang
1/2 kgkedondong
#Utk buah sesuai selera masing2
Pelengkap:
Secukupnyakacang tanah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan.
2

Membuat kuah rujak. Rebus air bersama cabe, asam jawa, terasi, hula merah, dan garam. Sampai mendidih dan gula mencair sempurna. Matikan kompor, diamkan dingin, dan saring.
3

Kupas kedondong dan bengkoang. Cuci bersih dan serut.
4

Kupas nanas, bersihkan mata nanasnya. Cuci bersih dengan melumurinya dg garam, potong kecil-kecil.
5

Siapkan mangkok saji, tarok buah ke dalamnya. Siram dengan kuah rujaknya, tambahkan taburan kacang tanah gorengnya.
6

Rujak ini bisa dinikmati dg tambahan kerupuk, juga bisa ditambahkan es batu serut.