วิธีเตรียมปลา!..นำปลาขอดเกล็ดเอาเหงือกออก เอาไส้ออก ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
วิธีทำ!..นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำ กระเทียมดอง พริกไทยเม็ด รากผักชี และขิงแก่ทุบ ต้มจนเดือด 

ใส่เต้าเจี้ยวใส่ซีอิ๊วขาวใส่ปลากระบอกลงต้ม

แค่พอปลาสุก ปิดไฟใส่ขิงซอยฝอย พริกชี้ฟ้า ต้นหอม และ ผักชี

ตักใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟ กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ